En esta sección encontrará un resumen de algunos de los trabajos asignados en clase.
ATENCIÓN!!!!
Para realizar un resumen de las intervenciones y así lograr un aprendizaje coperativo, esperamos tus comentarios hasta el día Jueves 16 de Septiembre 2009, luego estarán cerradas las entradas a los comentarios. Anímate aprovecha el tiempo que queda, participa y alimenta más tus conocimientos!!!
EL CALCIO
El Calcio es un mineral que lo encontramos en muchos alimentos como maní, leche, frijol, brócoli, leche, yogur, cuajada, quesos, soja, sardinas, el sésamo, la melaza, la leche de almendras, de coco o de avena; y en nuestro cuerpo mayoritariamente está depositado en nuestros huesos dándole a éstos fortaleza. Sin embargo no sólo el Calcio participa en la formación de nuestros dientes y huesos, este mineral tiene múltiples funciones que son vitales para el hombre. ¿Usted las conoce?
LAS VITAMINAS
Son sustancias orgánicas que no participan en la construcción de la célula, pero el cuerpo humano las necesita en pequeñas cantidades para poder asimilar otros nutrientes (carbohidratos, proteínas, etc) ya que participan en el metabolismo.
Son esenciales ya que el organismo no las sintetiza, y si lo hace no cubre sus necesidades.
No generan energía. Están presentes en los alimentos, por lo que normalmente la dieta diaria las incluye a parte de ellas.
Algunas de ellas son tan importantes ya que ejercen una función protectora de nuestra células contra los radicales libres, evitando su envejecimento prematuro y su posterio destrucción. Entre estas vitaminas que ejercen una función ANTIOXIDANTE tenemos la Vitamina A, E y C. Vea a continuación cómo llegan esos radicales libres a nuestro cuerpo.
ESTE ESPACIO ES TUYO!!!!!
En esta sección para lograr el aprendizaje cooperativo, te invito a que sugieras aquellos temas de la Nutrición que te encantaría que se desarrollaran más a través de este blog.
LA SOJA
La soja se cultivó por mas de 3000 años al Norte de China y con el tiempo se convirtió en un alimento básico en gran parte de Asia, y su difusión probablemente concidió con expansión de la doctrina vegetariana budista.
A esta leguminosa se le atribuyen a serie de cualidades saludables. Sin embargo la soja ¿será un alimento proteíco o un alimento graso?
REQUERIMIENTOS HIDRICOS EN EL SER HUMANO
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El agua es el componente más importante del cuerpo humano, representa entre el 60 y 70% de nuestro peso corporal total. La vida sin agua no sería posible, ya que es el medio en el que se realizan todos los fenómenos bioquímicos que nos permiten y aseguran la vida. Por ello cualquier desequilibrio hídrico puede ocasionar graves consecuencias para la salud.
El agua como nutriente no tiene aporte calórico, así como las vitaminas y los minerales.
Si no comemos podemos sobrevivir dos meses, a base de consumir nuestras propias reservas grasas y gracias a mecanismos de adaptación que se activan cuando hay un ayuno prolongado, pero sin beber agua, en menos de una semana la muerte es inminente.
El agua participa en las siguientes funciones orgánicas:
- Compone la sangre, la linfa, agua intracelular, jugos digestivos.
- Participa en la regulación de la temperatura corporal.
- Interviene en los procesos de digestión , absorción, transporte, metabolismo y excreción (desechos en orina).
Si no comemos podemos sobrevivir dos meses, a base de consumir nuestras propias reservas grasas y gracias a mecanismos de adaptación que se activan cuando hay un ayuno prolongado, pero sin beber agua, en menos de una semana la muerte es inminente.
El agua participa en las siguientes funciones orgánicas:
- Compone la sangre, la linfa, agua intracelular, jugos digestivos.
- Participa en la regulación de la temperatura corporal.
- Interviene en los procesos de digestión , absorción, transporte, metabolismo y excreción (desechos en orina).
Será cierto que se deben consumir 2 litros de agua? ¿Por qué? ¿De donde sale esta cantidad a consumir?
NUTRICIÓN
Como ya bien se dijo en una sección anterior; la nutrición es el preceso por el cual se extraen los nutrientes de los alimentos y así poder metabolozarlos o aprovecharlos. Estos nutrientes se clasifican en macronutrientes donde encontramos a los carbohidratos, grasas y proteínas, y en micronutrientes donde se encuentra las vitaminas (liposolubles e hidrosolubles) y los minerales.
Sin embargo hay que destacar que esta extración de estas sustancias llamadas nutrientes, se logra gracias al proceso digestivo, el cual tiene como finalidad fragmentar las moléculas ya sean de carbohidratos, grasas y proteínas, en moléculas tan pequeñas que puedan ser absorbidas por nuestro intestino delgado y así pasar al torrente sanguíneo y ser aprovechadas por nuestro cuerpo en las diferentes funciones que estas sustancias cumplen.
A continuación entre en la siguiente dirección para que de una forma didáctica entre en el sistema digestivo:
http://www.youtube.com/watch?v=2FW3jsMHD74&eurl=http%3A%2F%2Fwww%2Evideosescolares%2Ecom%2Ear%2Findex%2Ephp%2FEl%2DCuerpo%2DHumano%2FAparato%2DDigestivo%2Ehtml&feature=player_embedded#t=22
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