En esta sección encontrará un resumen de algunos de los trabajos asignados en clase.
ATENCIÓN!!!!
Para realizar un resumen de las intervenciones y así lograr un aprendizaje coperativo, esperamos tus comentarios hasta el día Jueves 16 de Septiembre 2009, luego estarán cerradas las entradas a los comentarios. Anímate aprovecha el tiempo que queda, participa y alimenta más tus conocimientos!!!
EL CALCIO
El Calcio es un mineral que lo encontramos en muchos alimentos como maní, leche, frijol, brócoli, leche, yogur, cuajada, quesos, soja, sardinas, el sésamo, la melaza, la leche de almendras, de coco o de avena; y en nuestro cuerpo mayoritariamente está depositado en nuestros huesos dándole a éstos fortaleza. Sin embargo no sólo el Calcio participa en la formación de nuestros dientes y huesos, este mineral tiene múltiples funciones que son vitales para el hombre. ¿Usted las conoce?
LAS VITAMINAS
Son sustancias orgánicas que no participan en la construcción de la célula, pero el cuerpo humano las necesita en pequeñas cantidades para poder asimilar otros nutrientes (carbohidratos, proteínas, etc) ya que participan en el metabolismo.
Son esenciales ya que el organismo no las sintetiza, y si lo hace no cubre sus necesidades.
No generan energía. Están presentes en los alimentos, por lo que normalmente la dieta diaria las incluye a parte de ellas.
Algunas de ellas son tan importantes ya que ejercen una función protectora de nuestra células contra los radicales libres, evitando su envejecimento prematuro y su posterio destrucción. Entre estas vitaminas que ejercen una función ANTIOXIDANTE tenemos la Vitamina A, E y C. Vea a continuación cómo llegan esos radicales libres a nuestro cuerpo.
ESTE ESPACIO ES TUYO!!!!!
En esta sección para lograr el aprendizaje cooperativo, te invito a que sugieras aquellos temas de la Nutrición que te encantaría que se desarrollaran más a través de este blog.
LA SOJA
La soja se cultivó por mas de 3000 años al Norte de China y con el tiempo se convirtió en un alimento básico en gran parte de Asia, y su difusión probablemente concidió con expansión de la doctrina vegetariana budista.
A esta leguminosa se le atribuyen a serie de cualidades saludables. Sin embargo la soja ¿será un alimento proteíco o un alimento graso?
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